Тунец лоинсы (стейки)
Мясо тунца содержит такие микро- и макроэлементы как: кальций, магний, натрий, калий, фосфор, сера, йод, железо, цинк, медь, марганец, фтор, хром; а также витамины А, В1, В2, В6, В9, Е, РР.
Тунец можно вводить в рацион детям с 7 лет.
Важно также помнить, что тунец очень чувствителен к термической обработке: если его передержать на огне, то мясо станет жестким, потеряет свой неповторимый нежный вкус.
Подходит для самостоятельного засаливания, жарки.
Хранение в бытовом холодильнике - не более суток после разморозки!
Способ приготовления:
Лоинсы тунца 2-4 шт.
оливковое масло - 2-3 ст.л.
морская соль и свежемолотый перец
Смазать лоинсы оливковым маслом, посолить и поперчить.
Хорошо разогреть сковороду-гриль на среднем или сильном огне, без масла.
Выложить стейки, оставив расстояние между ними.
Готовить на сильном огне 2-4 минуты с одной стороны (засечь время по таймеру).
Перевернуть лоинс, уменьшить огонь и готовить еще 2-4 минуты с другой стороны.
За 2 минуты стейк прожаривается до состояния средней прожарки. Филе легко разрезается ножом или вилкой, но остается розовым в середине.
Готовьте филе 4-6 минут, если хотите полностью прожаренный стейк.
Приятного аппетита!
Противопоказания : индивидуальная непереносимость
| Рыба | |
| Производитель | Вьетнам, дикий, морской |
| Способ заморозки | шоковая, штучная |
| Сроки и температура хранения | при t-18 – 6 месяцев |
| Форма выпуска | вакуумный пакет примерно 1 кг |
| Количество в упаковке | 8-9 шт |
| Наличие костей | отсутствуют |
| КБЖУ на 100 грамм | 109.5 ккал/ белки 17,0/ жиры 4,0/ углеводы 0. |
| Инструкция по разморозке | Проткнуть упаковку, чтобы нарушить вакуум. Убрать в самое холодное место холодильника. Примерное время разморозки стейка 6-10 часов. |