Скумбрия не потрошенная с головой 400/600г

100 грн
  • Наличие: Есть в наличии
При своей невысокой стоимости эта рыба отличается приятным ароматом, плотным, нежным мясом и насыщенным вкусом. Скумбрия является лидером по содержанию жирных кислот омега-3. Также ее мясо содержит витамины А, Д, Е, цинк, йод, фосфор, магний и калий. Употребление 100 г скумбрии в день обеспечит пол..

При своей невысокой стоимости эта рыба отличается приятным ароматом, плотным, нежным мясом и насыщенным вкусом.

Скумбрия является лидером по содержанию жирных кислот омега-3. Также ее мясо содержит витамины А, Д, Е, цинк, йод, фосфор, магний и калий. Употребление 100 г скумбрии в день обеспечит половину суточной нормы белка.

Подходит для засаливания, запекания, жарки.

Хранение в бытовом холодильнике - не более суток после разморозки!

Запеченая скумбрия в средиземноморском стиле

3 больших зубчика чеснока

1 ч.л. соли

1 ч.л. измельченного кориандра

1/2 ч.л. тмина

горсть мелко нарезанной свежей петрушки

горсть мелко нарезанного свежего укропа

2 тушки скумбрии, очищенные и выпотрошенные (но с головой)

1 лимон, тонко нарезанный

Оливковое масло

2-3 ст. л. свежего лимонного сока

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Измельчите в ступке чеснок с солью до однородной массы.

Добавьте кориандр и тмин и продолжайте смешивать.

Смешайте петрушку и укроп с полученной смесью.

Вытрите рыбу бумажными полотенцами насухо изнутри и снаружи.

Хорошо просолите внутри и с обеих сторон, затем положите рыбу на слегка смазанный маслом кусок пекарской бумаги. Края бумаги подверните на манер лодочки.

В брюшко рыбы уложите ломтики лимона и чесночно-травяную смесь. Сверху полейте рыбу оливковым маслом.

Сверните бумагу сверху так, чтобы она удерживала пар и запекайте в духовке в течение 30-40 минут, в зависимости от толщины рыбы.

После запекания полейте лимонным соком.

Больше рецептов здесь


Противопоказания: индивидуальная непереносимость.

Рыба
Место вылова Атлантический океан
Производитель Шотландия, дикая, морская заморозка на промышленном корабле
Способ заморозки шоковая, тонкая ледяная глазурь предотвращает процессы окисления
Сроки и температура хранения при t -18 - 6 месяцев
Форма выпуска пакет
Количество в упаковке от 1 шт, средний вес рыбы 400-600 г
Наличие костей хребтовые, могут попадаться мелкие кости
КБЖУ на 100 грамм 136.3 ккал/ белки 19/ жиры 6/ углеводы 0
Инструкция по разморозке Убрать в самое холодное место холодильника. Время разморозки зависит от толщины рыбы.

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо