Осьминог свежемороженый

660 грн
  • Наличие: Есть в наличии
Мясо осьминога обладает чуть сладковатым вкусом. Его жарят, варят, маринуют, тушат и запекают. В различных кухнях мира мясо осьминога занимает почетное место. Из отварного мяса готовят салаты, различные закуски и даже начинку для пирогов. Регулярное употребление мяса осьминога положительно скажется ..

Мясо осьминога обладает чуть сладковатым вкусом. Его жарят, варят, маринуют, тушат и запекают. В различных кухнях мира мясо осьминога занимает почетное место. Из отварного мяса готовят салаты, различные закуски и даже начинку для пирогов. Регулярное употребление мяса осьминога положительно скажется на иммунной системе, цинк в составе затормозит процессы старения, благоприятно скажется на деятельности поджелудочной железы, а также улучшит работу мозга.В детский рацион можно вводить с 5 лет.

Рецепт приготовления

  • осьминог
  • красное сухое вино(или бальзамический уксус) = 50мл
  • оливковое масло - 3 ст.л.
  • чёрный перец
  • лавровый лист
  • луковица
  • пара зубчиков чеснока

Осьминога хорошо промыть, просушить и натереть перцем.

Выложить внахлест друга на друга несколько листов фольги, чтобы сформировать плотный кокон. Во время запекания осьминог пустит сок, в котором и будет вариться, а кокон не позволит этому соку вытечь. Мне хватило три слоя.

Уложить осьминога в центр заготовки из фольги, добавить к нему четвертинки луковицы и чеснока, лавровый лист и вино.

Очень важно ни в коем случае осьминога не солить, в нем достаточно своей соли.

Завернуть поплотнее осьминога в фольгу на манер луковицы. Главное, чтобы сок не вытек наружу.

Отправить в разогретую до t200’С градусов духовку на 30 минут. После этого уменьшить температуру до t180’C и запекать ещё час-полтора. Чем крупнее осьминог, тем дольше.

Проверить готовность осьминога очень легко, если зубочистка входит без проблем, то можно подавать к столу.

Больше рецептов здесь


Противопоказания: индивидуальная непереносимость.

Рыба
Место вылова Вьетнам, дикий
Способ заморозки шоковая, сухая
Форма выпуска вакуумный пакет
Количество в упаковке 1,0-1,3кг
КБЖУ на 100 грамм ккал 82 / белки 14,9 / жиры 1,04/ углеводы 2,2
Инструкция по разморозке после разморозки хранить в бытовом холодильнике не более 6 часов!

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо